吉林快三儿走势图|广东体彩十一选五一定牛

当前位置:首页 > 茶道茶艺 > 茶道学问 > 正文

品茶礼仪

2015-01-26 10:40:39来源:互联网阅读:繁體閱讀

从古到今以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。 以茶敬客时,最重要的,是要留意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的机遇等几个要点。

1、客人的嗜好

俗语说:“众口难调”,饮茶事实上也是如此。有人?#19981;?#21917;绿茶,有人?#19981;?#21917;红茶;有人?#19981;逗热?#33590;,有人?#19981;?#21917;凉茶;有人?#19981;?#21917;糖茶,有人?#19981;?#21917;奶茶。在以茶待客时,若有可能,应尽可能?#23637;?#26469;宾,尤其是主宾的偏好。

有可能的话,应多备几种茶叶,使客人可以有几种选择。在上茶之前,应先询问一下客人?#19981;?#29992;哪一种茶,并为其提供几种可能的选择。不要自以为是,强人所难。当然,若只要一种茶叶,则务必实事求是地说清楚,不要客套过了头。若客人点出自?#22909;?#26377;的茶叶品类,可就难以?#32511;?#20102;。

与此同时,也应思考到,有一些人出于各种缘由不?#19981;?#39278;茶。因而,如有可能,在上茶前,应咨询一下来宾个人的意见:“请问您想喝一点什么饮料?”并为之提供自己力所能及的几种选择,如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达,等等。

普通以为,饮茶不宜过浓,否则极可能使饮用者?#30333;?#33590;”,即因摄入过量的咖啡因此令人神经过火兴奋,甚至惊厥、抽搐。所以,若客人没有特别要求,为之所上的茶水不应过浓。通常,民间以茶待客讲究要上热茶,而?#19968;?#26377;“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其含义,是说斟茶不可过满,而以七分满为?#36873;?#36825;样,热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。

2、上茶的规矩

(1)奉茶之人

以茶待客时,由何人为来宾奉茶,往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时,通常可由家中的晚?#19981;?#23478;效劳员为客人上茶。接待重要的客人时,则应由女主人,甚至由主人自己为之?#21672;?#22857;茶。

在工作单位待客时,普通应由?#21413;欏?#25509;待人员、专职人员为来宾上茶。接等重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者?#21672;?#20026;之上茶。

(2)奉茶顺序

若来访的客人较多时,上茶的先后顺序一定要慎重看待,切不可肆意而为。合乎礼仪的做法该当是:

其一,先为客人上茶,后为主人上茶;

其二,先为主宾上茶,后为次宾上茶;

其三,先为女士上茶,后为男士上茶;

其四,先为前辈上茶,后为晚辈上茶。

假如来宾甚多,且其彼此之间差异不大时,可采取下?#20852;?#31181;顺序上茶:其一,以上茶者为起点,由近而远?#26469;?#19978;茶;其二,以进入客厅之门为起点,?#27492;?#26102;针方向?#26469;?#19978;茶;其三,在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;其四,上茶时不讲顺序,或是由饮用者自?#21917;?#29992;。

3、敬茶的方法

以茶待客时,普通该当事先将茶彻好,装入茶杯,然后放在茶盘之内端入客厅。假如来宾较多时,务必要多备上几杯茶。以防届时“僧多粥少”,供不应求。

在上茶时,该当借此时机,向客人表达自己的谦恭与敬意。标准的上茶步骤是:双手?#20439;?#33590;盘进入客厅,首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上,然后右手拿着茶杯的杯托,左手附在杯托?#21592;擼?#20174;客人的左后侧双手将茶杯递上去。茶杯放置到位之后,杯耳应朝向外侧。若运用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。

从客人左后侧为之上茶,意在无妨碍其工作或交谈的思绪。万一条件不允许时,至少也要从其?#20063;?#19978;茶,而尽量不要从其正前面上茶。

有时,为了提示客人留意,可在为之上茶的同时,轻声告之:“请您用茶”。若对方向自己道谢,不要忘记答以“不客气”。假如自己的上茶打搅了客人,应对其道一声“对不起”。

为客人敬茶时,一定要留意尽量不用一只手上茶,尤其是不要只用左手上茶。同时,双手奉茶时,切勿将?#31181;?#25645;在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。

在放置茶杯时,千万不要?#20013;?#22823;意,以之直撞客人,也不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人右手?#21592;擼?#26159;最适当的做法。

4、续水的机遇

为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟得过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法,是该当斟到杯深的2/3处,不然就有厌客或逐客之嫌。

主人若是真心诚意地以茶待客,最适当的做法,就是要为客人勤斟茶,勤续水。普通来讲,客人喝过几口茶后,?#20174;?#20026;这续上,绝不可以让其杯中茶叶见底。这种做法的寓意是:“茶水不尽,渐渐饮来,渐渐叙。”

当然,为来宾续水让茶一定要讲主随客便,切勿神态做作,再三再四地以斟茶续水敷衍客人,而一直一言不发。以前,中国人待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作续水茶。第三杯则叫作送客茶。假如一再劝人用茶,而无话可讲,则往往意味着提示来宾“应?#20040;?#36947;回府了”。有鉴于此,在以茶款待较为守旧的老年人或国外华人时,切勿再三为之斟茶。

在为客人续水斟茶时,仍以无妨碍对方为?#36873;?#22914;有可能,最好不要在其面前进行操作。非得如此不可时,则应一手拿起茶杯,使之远离客人身体、座位、身子,另一只手将水续入。

在续水时,不要续得过满,也不要使自己的?#31181;浮?#33590;壶或水瓶弄脏茶杯。如有可能,应在续水时在茶壶或水瓶的口部附上一块干净的毛巾,以避免茶水“自由众多”。



关键字:客人  来宾  礼仪  待客  


上一篇:洗茶与茶杯
下一篇:潮人饮茶礼俗

相关文章

本月精彩阅读

1鉴赏绿茶茶艺十二道
2七子饼茶饮前处置步骤
3工夫茶的冲茶之法
4乌龙茶典故之一与二
5烹工夫茶的讲究
6茶膳食疗的几种做法
7武?#38590;?#33590;的冲泡?#35760;?/a>
8茶艺从泡茶开始
? 吉林快三儿走势图 安徽十一选五开奖走势图百度乐彩 云南11选5开奘结果前三 最新娱乐电玩游戏888 腾讯分分彩玩法和窍门 老11选5开奖公告 pc蛋蛋走势图app 快乐扑克奖金 北京十一选五任五最大遗漏 浙江福彩开奖号码走势图 安徽体彩新11选5开奖结果