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冯硕养壶之乐

2015-01-28 10:54:16来源:互联网阅读:繁體閱讀

“玉不琢不成器,壶不养不出神”,越是好紫砂壶,越能养出个名堂;越是名人名作,越容易养出精神来。“养壶”的“养”字,很具有生活化,很有生命感,是一?#20540;?#22411;的怡然自得。

  壶的生命在于人缘,这个缘恰恰是在长时间用壶、养壶中生成的。值钱的东西不等于是?#19981;?#30340;东西,值钱的东西变成真心?#19981;?#30340;东西,需求一个用的过程。壶是什么?壶是用来喝水的。一把值钱的壶,假如舍不得用,视同“商鼎周彝、汉璧唐镜”,供在博古架上,那么它永远只是一把值钱的壶。它永远不会被磕碰,永远不破碎,无伤无残,实际上等于永远没有生命。壶的生命在茶盘里,在茶海里,在与茶碗的交流里,在饮茶人手和口的抚爱里。

  在饮茶中养壶,是最为方便的。用紫砂壶沏茶,第一遍注入壶中的沸水用以洗茶,往往不喝,倒在公道杯里。然后将公道杯里的茶水浇在周身已经发热的紫砂壶上。浇在壶身的茶水容易被壶热蒸发,也容易被壶体表面吸收,紫砂壶由此得到茶水的滋养。泡茶?#38382;?#36234;多,壶吸收的茶水就越多,壶胎吸收到一定程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光辉。平常养壶我?#19981;?#36873;用绿茶,因绿茶性温,养出壶来包浆自然匀净。有些人本爱喝绿茶,却因养壶而改喝红茶,以为红茶颜色较深,养壶奏效较快,但他们用红茶养出来的壶外貌往往花里胡哨。泡茶叶要以当年产新茶为佳,茶叶等级不宜过低,越是紫砂壶精品越要上等茶叶。泡茶的水也要质好,最好用山泉水或矿泉水。

  养壶之前要把壶身上的油污、茶垢等清除洁净,紫砂壶最忌油污,一旦沾油必需马上清洗,否则泥胎吸收油污后会留下难以清除的痕迹。紫砂壶具有高密度的气孔,砂料越好,对异味越敏感。原本是泡绿茶的壶,主人有时候泡了一?#20301;?#33590;,有经历的壶友一闻茶水,马上就会对壶的主人指出:这把壶原先不是泡这种茶的。有些人不知紫砂名壶的珍贵,拿它盛油、酱油、醋、汤药,甚至一时找不到烟灰缸就拿它来替代,事实上是毁了这把壶。再想刷洗洁净用来喝茶,已经不是味儿了。

  紫砂壶的诱人之处就在于天天泡茶,朝夕相处,抚摸摩挲,日久能养出内敛的光泽,俗称“水色”,好似壶与人之间有了深沉的感情,以发自实质的美感来报答主人的厚爱。一把好壶,一壶好茶,一器一物,决定饮茶的心境



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